Points ou centres d'intérêts
Tour d’une plantation de chocolat
Dans cette excursion d’une demi-journée, vous apprendrez d’où vient le chocolat, comment on le cultive et comment on le produit. Le tour vous amènera dans une plantation de cacao pour voir comment on cultive les fèves de cacao et comment on les transforme en chocolat. Vous apprendrez à distinguer les saveurs et les arômes des fèves de cacao et on vous expliquera les différentes étapes de la fabrication, de la cueillette des fèves jusqu’à l’exportation du produit. Il s’agit d’une visite guidée hautement interactive. Tout au long du tour, les visiteurs participent à différentes activités telles que la plantation du cacao, la vérification de l’humidité des fèves, la torréfaction des fèves, et la dégustation de chocolat chaud. Cette plantation de cacao familiale est une ferme totalement organique. Après avoir fait ce tour et avoir entendu les explications, les visiteurs ne verront plus jamais un morceau de chocolat sans penser à toutes les étapes qui ont mené à sa production ! Au déjeuner, on vous servira un repas typiquement dominicain préparé par des femmes qui font partie d’une association rurale. Au cours de ce repas, vous goûterez à différents produits de la région tels que le vin,la confiture et bien sûr le chocolat. Les visiteurs qui le désirent peuvent prolonger la visite par une randonnée à cheval ou à pied, dans des sentiers qui serpentent les montagnes environnantes. Vous pouvez aussi vous rendre à la rivière, et même passer la nuit au gîte «La casa familiar». Frais d’entrée du tour: 35$ USD.
Pedro Sánchez
Pedro Sánchez, un quartier de la municipalité d’El Seibo qui compte une population d’environ 6500 habitants, est surtout reconnu pour ses parcs naturels. Pedro Sánchez est situé à 15 km de Santa Cruz del Seibo. Pedro Sánchez est entouré de collines qui font partie de la chaîne de montagnes qui bordent l’est de la République dominicaine. Les points saillants de ce parc naturel comprennent deux grandes cascades, plusieurs piscines naturelles pour se baigner et une vingtaine de grottes. Ces grottes revêtent une importance particulière dans l’histoire de la République dominicaine parce que les Indiens taïnos vivaient dans ces grottes. Avant l’arrivée des Espagnols, les indiens Taïnos peuplaient l’île d’Hispaniola que la République dominicaine partage aujourd’hui avec Haïti. Suite à la maladie et à la guerre, cette population indigène fut complètement exterminée. La ville de Pedro Sánchez s’est tournée complètement vers le développement de l’écotourisme et la préservation de l’environnement. Des excursions au départ de Pedro Sánchez vous amènent aux deux cascades, la Salto grande et la Salto Cucuyo. Dans la partie de la chaîne de montagnes qui s’appelle "El Grumo”, les guides amènent les visiteurs pour voir les stalactites et les stalagmites à l’intérieur des grottes. Plusieurs des tours offrent aussi un repas dominicain typique et des spectacles culturels mettant en scène les artistes locaux.
Le tour du ranch Capote et de la grotte “fun fun”
Le ranch Capote se situe près de Punta Cana à 94 km de la cité de Santa Cruz del Seibo. Le tour du ranch comprend plusieurs activités, dont le clou de la visite consiste en une visite de la grotte “fun fun”. Le tour débute au ranch pour prendre les chevaux. Les visiteurs se rendent ensuite à cheval jusqu’à l’entrée de la grotte où on leur remet l’équipement nécessaire pour descendre dans la grotte à une profondeur de 18 m. Une fois dans la grotte, les visiteurs explorent les différentes couleurs des tunnels, les larges corridors, les peintures qui ornent les murs de la grotte, le tout dans l’atmosphère particulière de la grotte, c’est-à-dire dans la noirceur avec le bruit constant de l’eau qui goutte. Comme le tour inclut la traversée à cheval de la rivière qui se trouve dans la grotte, attendez-vous à revenir mouillés ! Après un parcours de 1.6 km, vous rejoindrez l’autre entrée de la grotte pour retourner à cheval au ranch. Le tour se termine par un déjeuner typiquement dominicain. Les guides font preuve d’un grand professionnalisme et aident tout un chacun à vaincre leur peur de pénétrer dans une grotte inconnue. Heures d’ouverture; lundi, mercredi et vendredi. Frais d’entrée; adultes 155$ USD, enfant 99$ USD (le tarif inclut le transport aller-retour à partir de votre hôtel).
Basilique de la Très sainte Croix à El Seibo
La basilique de la Très sainte croix est une église construite en 1556 à El Seibo. La visite de ce bâtiment vaut le détour parce qu’il existe très peu d’exemples dans la région de l’architecture des débuts du Nouveau Monde. Cette basilique de style espagnol, avec son toit rouge et ses murs extérieurs blancs, occupe une place importante dans l’histoire de la période de colonisation hispanique. Cette église fut en effet le troisième bâtiment que les Espagnols érigèrent dans le Nouveau Monde. Une grande partie de l'église actuelle est le résultat d’une reconstruction à la fin du XIXe siècle rendue nécessaire parce que les matériaux de construction utilisés par les Espagnols n’étaient pas adaptés au climat de la République dominicaine. Le principal trésor de la basilique est une croix couverte de bijoux avec un morceau de bois provenant de la croix sur laquelle Jésus a été crucifié. En lui faisant don de ce morceau de la croix, le Vatican a fait un grand honneur à la basilique. Des peintures et des images des XVe et XVIe siècles ainsi que divers objets en or et en argent sont exposés dans l’église. Certaines des pièces du XVe siècle sont même serties de diamants et d’émeraudes.
Le festival de Santa Cruz
L’animation bat son plein dans la région durant le festival annuel dédié à Santa Cruz, le saint patron d'El Seibo. L’une des plus remarquables activités est la corrida. El Seibo est le seul endroit en République dominicaine à tenir des corridas, et ce, uniquement durant le festival de Santa Cruz qui se déroule entre le 1er et le 10 mai. Contrairement aux corridas en Espagne, dans lesquelles les taureaux sont mis à mort, on ne fait que s’amuser avec les taureaux qui ne subissent aucuns sévices, autre que la fatigue. Les toréadors se contentent de taquiner les taureaux et d’effectuer des mouvements gracieux pour les éviter. Quand le taureau est fatigué, la foule réclame un nouveau taureau et le spectacle continue. Le premier jour de la corrida est le plus important et les billets pour y assister s’envolent rapidement. Les politiciens locaux sont dans les gradins le premier jour de la corrida qui est aussi le jour de l’élection de la reine du festival. Habituellement, la corrida débute à 15h et les prix augmentent si vous achetez votre billet une fois que le spectacle est commencé. Frais d'entrée: gratuit pour les places debout et 50 $ pour les places VIP.
Filez d’arbre en arbre avec “Runners Adventures”
Runners Adventures est un parc à tyroliennes situé à l’extérieur de Punta Cana, à 94 km de Santa Cruz Seibo. Le complexe comprend 12 tyroliennes et 16 plateformes. La plus longue tyrolienne vous fait parcourir une distance de 800 m. C’est la plus longue tyrolienne en République dominicaine et l’une des plus longues dans toutes les Caraïbes. Le parcours à travers les montagnes et les forêts tropicales situées à l’extérieur de Punta Cana, offre des vues imprenables. Les membres de l’équipe sont bien entraînés et s’assurent du bon déroulement des activités. Adresse courriel: contact@bavarorunners.com, tél. 1-809 455 1135.
Dulcería Tula
La "Dulceria Tula" ou confiserie Tula, est un magasin de bonbons reconnu dans tout El Seibo pour son “dulche de leche”, une sucrerie faite à base de lait. La propriétaire, Juana Chala, a commencé la fabrication de bonbons comme une source de revenu supplémentaire parce que son mari ne gagnait pas beaucoup d'argent. Au décès de son mari, elle s’est mise à augmenter sa production et à accroître sa clientèle et sa confiserie est devenue la plus populaire de tout l'est de la République dominicaine ! Juana Chala continue de travailler de son domicile et les habitants d'autres régions viennent jusqu’à El Seibo pour acheter ses friandises. La confiserie vend maintenant d’autres variantes de dulche de leche mélangé à des noix de cajou, de la goyave ou de l’orange.
L’usine de fabrication de mabí
La « fabrica de mabí » est une usine de fabrication de la boisson mabí. Cette boisson typique de El Seibo ne se trouve pas facilement à l'extérieur d’El Seibo ou dans d'autres parties des Caraïbes. La plupart de la production de mabí est locale. Le mabí s'obtient en faisant fermenter l’écorce ou les racines de l'arbre indien behuco avec du jus de canne à sucre. Considéré comme le champagne de El Seibo, le mabí existe depuis l'époque des indiens Taïnos qui peuplaient l'île autrefois. Vous pouvez visiter cette usine de fabrication construite en 1883 et acheter une bouteille de mabí pour environ 15 $ RD.
La Romana
LLa Romana, située à 91 km de El Seibo, est la plus grande ville de l'est de la République dominicaine et la troisième plus grande ville du pays. La population de la région métropolitaine de La Romana s’élève à 214,109 habitants. La Romana est devenue un grand centre touristique en raison de ses belles plages et de son grand complexe touristique appelé « Casa de Campo ». L'île de Catalina, tout près de la côte de La Romana, est une destination touristique très populaire pour les plages, les mangroves, les récifs pour la plongée en apnée, la pêche et l’observation des oiseaux.
Rédacteur :
Marion Rouillot
